Yuzu in Kochi | Foodies magazine

Na aankomst word je opgewacht door de gids en te voet naar het hotel gebracht. 
Na de bagage te hebben afgeleverd, staat de eerste bijzondere activiteit al op het programma. In  Myojinmaru Hanare krijg je zelf kersverse katsuo (kleine tonijn) in handen waar Kochi zo beroemd om is. Grillen maar! De chefkok snijdt je eigen katsuo in gepaste stukjes en je geniet van de katsuo omringd door andere kleine gerechtjes die uitstekend passen.

Na deze lunch bezoek je het Kasteel van Kochi met de gids en krijg je aldaar een rondleiding. Indien er tijd over is, bezoek je ook de Chikurinji-tempel op de beroemde 88 - tempelroute en / of de botanische tuinen.

In de avond staat de lokale Hirome markt op het programma. Deze markt wordt druk bezocht door de stadsbewoners en is een verzamelplaats voor alle lekkere lokale happen van de streek. Proef hier bijvoorbeeld rauwe dorome (soort sprotjes), vele soorten vis, schelpdiertjes of inaka sushi, plattelands sushi van planten en vruchten op een bedje van rijst, waar Kochi ook bekend om staat. Neem tot slot een biertje met yuzusap en wie weet word je uitgenodigd voor een grappig drankspelletje door de lokale bewoners!

Vandaag is het yuzu dag! Je wordt opgepikt door de chauffeur en met gids rijd je langs de kust om te genieten van de heerlijke Stille Oceaan. Dan door naar Aki om vandaaruit de bergen in te rijden naar de Yuzu Farm. Je plukt hier de rijpe yuzu, perst het heerlijke groengele sap met een traditionele pers en vangt het op in flessen. Daarna wordt er geluncht op de farm zelf, hopelijk onder de groene yuzu-bomen.

In de middag staat het Yuzu-dorp Umaji op het programma. Het dorp ligt de bossen en huist een klein museum en een heus Yuzu-fabriekje waar de sap wordt gebotteld, onder andere als frisdrank,  of wordt gebruikt  in andere producten als ponzu, handcrème, snoepjes, koekjes en doucheschuim. 
In de avond word je meegenomen naar een Japanse izakaya met de locals, of kies je voor een diner speciaal voor je gekookt en geserveerd door de drie Aubergine Madames van Kochi! (optioneel, zie activiteiten).

Op weg naar je verblijf voor vanavond staat er een bezoek aan een sake winkel van een van de 19 (!)  sakebrouwerijen van Kochi op het programma. Want je weet het, als je Kochi zegt, dan zeg je Sake!
Eens even proeven wat hier de beste sake van het afgelopen jaar is.

Je verlaat Kochi vandaag, na een zelf gekozen programma op deze dag. Deze Kochi bouwsteen is te verlengen met een langer verblijf op Shikoku. Breng een bezoek aan een aantal tempels op de 88 tempelroute bijvoorbeeld of reis door naar de Iya vallei.