Culinaire reis door Japan met Foodies Magazine

Vandaag vertrekt u vanuit Amsterdam naar Tokyo.

Arrival Tokyo & transfer to hotel / Shibuya or Shinjuku tour and / or Izakaya tour by Mari

Op de luchthaven staat een medewerker van onze lokale partner te wachten om u naar uw hotel te brengen. Hier kunt u even bijkomen van uw lange reis. Later op de dag gaat u als groep op pad.

Tour Shibuya of Shinjuku


Izakaya tour met Mari
Tijdens deze tour schuift u samen met onze Japanse gids Mari aan voor een bijzondere dinerervaring in een vooraf gereserveerde izakaya – een typisch Japanse pub. Voorafgaand aan de maaltijd maakt u een korte wandeling door de bruisende izakaya-wijk, waar u kunt genieten van een drankje en een klein hapje (op eigen kosten). Een gezellige en informele avond, boordevol smaak en lokale cultuur.

Tokyo, Tour By Henk Dutch Guide: https://tokiotours.nl/nl/tours/harajuku-shibuya-like-a-local-tour/ , Kappabashi kitchen tool street, filter coffee bar organized by Henk de Bruin ( Dutch guide living in Japan)

Tokyo - Shizuoka / Suruga area near mt Fuji, perfect farmstays / activities: tea pariring at Kappo Yoshikawa (https://www.kappouyoshikawa.net/concept) & tea walk + visit botanical garden & tea at Kinzaburo + shop (https://www.visit-suruga.com/en/spot/kinzaburo-tea-shop/34)


U reis in één uur per trein verder naar Shizuoka. Hier bevindt zich een van de theeplantages waar u de komende nacht zult verblijven.

Shizuoka en omgeving is gezegend met een heel scala aan natuurlijke rijkdommen en dient als een internationaal bekend centrum voor de theeproductie. De lokale cultuur is doordrenkt met alles wat maar te maken heeft met thee. Het theeplukseizoen in Shizuoka duurt ruwweg van april tot augustus. In deze periode bieden talloze boerderijen in de regio theeplukactiviteiten aan, samen met andere thee gerelateerde activiteiten die het hele jaar door beschikbaar zijn.

Suruga / Tea tasting at Maruichi (https://www.visit-suruga.com/en/spot/maruichi_mizuno/74) + visit tea factory and tea museum around Simada, visit tea plantations

visit castle, Yayoi Kusama Museum, Ishii Miso Brewery visit, all by walking

Vanaf Shizuoka reist u met de lokale trein eerst naar Otsuki waar u op de trein stapt die u in 2 uur naar Matsumoto brengt. De stad ligt aan de voet van de Japanse Alpen.

Vandaag zal u Matsumoto te voet verkennen. Een absolute must-see in Matsumoto is het Matsumoto Castle, ook bekend als het Zwarte Kraaien Kasteel vanwege de zwarte muren. Het is één van de meest complete en mooiste houten kastelen van Japan. Ga ook zeker naar het observatiedek op de zesde verdieping, u heeft hier een indrukwekkend uitzicht over de omgeving. 

Matsumoto / Wasabi Azumino excursion by local train & rent bike near station, Azumono wasabi + LUNCH -> wasabi soba in Azumino Wasabi garden. Very important! & afternoon bike tour around valley

Vandaag gaat u op excursie naar de Daio wasabiboerderij in het nabijgelegen Azumino. Azumino staat bekend om zijn natuurlijke bronnen, wasabi-boerderijen en rustige landelijke sfeer. Bij de Daio Wasabi Farm leert  u alles over de teelt van wasabi en kunt proeven van lokale specialiteiten.

Matsumoto - Suwa / 5 Sake tasting tour wit guide & one of the five Sake brewery inside tour with guide, train to Shimosuwa for shrine and Buddist Temple walk, Kaiseki diner in hotel

U reist verder naar Kamisuwa, gelegen in de prefectuur Nagano in Japan, staat bekend om zijn rijke sakecultuur. Deze kleine stad aan het Suwa-meer herbergt vijf traditionele sakebrouwerijen, gezamenlijk bekend als de Suwa Gokura, oftewel de "Vijf Brouwerijen van Suwa".

Ze hebben elk een unieke stijl, maar delen de band met hun natuurlijke omgeving, waaronder het zuivere water van het Suwa-meer en de heerlijke omliggende groene bergen. De Suwa Gokura zijn niet alleen sakeproducenten, maar ook hoeders van een specifieke cultuur en traditie, met diepe wortels in het lokale landschap en de hechte gemeenschap. Hun sake weerspiegelt de unieke couleur locale van Kamisuwa, een echte schat voor sake-liefhebbers.

Suwa - train Nagoya- bullet train Okayama (garden visit?) - evening train to Kochi

Vandaag reist u eerst naar Nagoya, waar u overstapt op de shinkansen naar Okayama. Hier vindt u één van de bekendste landschapstuinen van Japan: de Korakuen Garden. De tuin bestaat uit uitgestrekte grasvelden, grote wateren en bovendien een schitterend uitzicht op het 16e-eeuwse Okayama-kasteel dat gelegen is pal naast de tuin. 

Kochi / welcome by Matthew Bennet, visit Kochi, fish market early morning, katsuo grilling, Hiromi market Kochi

Kochi / Umaji Yuzu village and factory yuzu picking at Mui, lunch there, inaka sushi making / YUZU FESTIVAL

Kochi - Kyoto / program to be discussed but optional evening Gion Maiko activity

Vandaag brengt de reis u naar Kyoto. Kyoto spreekt tot de verbeelding van alle Japan reizigers en is bijna synoniem met een bezoek aan het land. Hier ziet, voelt en ruikt u, tussen de voegen van de hypermoderne samenleving door, de nog springlevende Japanse tradities. Kyoto is de oude hoofdstad van Japan kwam tot bloei tijdens de Heian periode. In deze tijd ontstond de verfijnde hofcultuur rondom het keizerlijk paleis. Nô-theater, hofliteratuur als de Genji Monogatari, en de tot de mysterieuze geisha-cultuur vinden hier allemaal hun oorsprong. In Kyoto kunt u de bekendste Shinto schrijnen, boeddhistische tempels en de beroemdste Japanse tuinen bewonderen. Er zijn wel meer dan 2000 tempels en shintô-heiligdommen, en met het bezoek aan de belangrijkste hiervan kunt u al uw tijd besteden.

Kyoto , Kyoto Cycle tour half day, free afternoon

Met meer dan 2000 tempels en schrijnen en maar liefst 17 UNESCO Werelderfgoed sites is het lastig kiezen wat te bezoeken in Kyoto. Daarom gat u vandaag Kyoto per fiets verkennen. Met de fiets komt u in smalle steegjes, over paadjes langs de rivieren, langs lokale markten en talloze onverwachte fotomomenten. De route brengt u langs verschillende tempels, kanalen en rivieren naar het Gion district. Hier slingert u door de steegjes van Kyoto's beroemde geisha- en theehuizendistrict, waarna u verder fietst naar de spectaculaire Tofukuji tempel. Na een korte rust fietst u verder naar het Fushimi Inari schrijn waar u een korte wandeling maakt door de oranje Torii poorten. De route is ongeveer 16 kilometer en duurt ongeveer 3-4 uur. 

Osaka, foodtour by YOKO Osaka Hanshin department store, Filter coffee shop, Tower Knife Shop, Miso fermentation store, Tenma evening Izakaya tour ( 1 full day)

Uw laatste bestemming is Osaka. Osaka is de tweede stad van Japan en een stad vol tegenstellingen. Vergeleken met Kyoto is Osaka een wat modernere en zakelijkere stad, maar er zijn verschillende redenen waarom een bezoek aan Osaka zeker de moeite waard is! 

Foodtour met YOKO
U bezoekt samen met Yoko het fantastische Hanshin Department Store, maar liefst twee verdiepingen vol heerlijk eten! Je kunt het zo gek niet bedenken of hier kun je het kopen of proeven.

Daarna brengt een korte metrotrip je naar de wijk Temma. Hier komt de jeugd van Osaka om de avond te veroveren. Dat doen ze met lekkere tot verfijnde hapjes bij hun drankjes in hun eigen verborgen Izakaya. Yoko onthult de geheimen van het uitgaansleven buiten de massa, van populaire snack tot haute cuisine in zakformaat.

U wordt met een (gedeelde) transfer naar het vliegveld van Osaka, Kansai airport gebracht voor uw vlucht huiswaarts.