Introductie Makgeolli Brouwen in Seoul
Tijdens uw verblijf in de bruisende metropool Seoul nodigen wij u uit om de hectiek even achter u te laten en u te verdiepen in een eeuwenoude culinaire traditie. Makgeolli is een lokaal gestookte rijstwijn en wellicht het meest geliefde alcoholische drankje van Zuid-Korea. Speciaal voor reizigers die op zoek zijn naar een authentieke culturele beleving, bieden wij deze unieke workshop aan waar u niet alleen proeft, maar zelf de handen uit de mouwen steekt.
Wat gaat u doen tijdens deze excursie?
Het melkachtige, gebroken witte en licht bruisende drankje is zacht, ietwat zoetig van smaak en heerlijk verfrissend. Tijdens deze brouwcursus leert u precies hoe deze bijzondere drank tot stand komt.
De introductie begint met een uitgebreide kennismaking met de verschillende soorten Koreaanse alcohol (Sool) en hoe deze zich verhouden tot andere alcoholische dranken wereldwijd. U leert alles over de unieke fermentatietechnieken en het traditionele stookproces. Na deze theorie begint u langzaamaan met de praktijk: het brouwen van uw eigen Makgeolli. De ervaren docent neemt u stap voor stap mee, vanaf het allereerste begin met het zorgvuldig wassen van de rijst, tot aan het fascinerende filterproces. U wordt meegenomen op een onontdekte reis van verfijnde smaken en rijke cultuur. Aan het einde van de les krijgt u een speciale starterskit inclusief alle basisingrediënten mee, zodat u de opgedane kennis thuis kunt toepassen!
