Vietnam Actief reis

U wordt opgehaald van de luchthaven en naar het hotel gebracht in het oude centrum van Hanoi. U kunt direct deze voormalige hoofdstad gaan verkennen. Zodra u uw hotel uitloopt staat u direct in de heerlijk chaotische hectiek van Hanoi. Overal om u heen wemelt het van de mensen die groente en fruit vanaf hun fiets verkopen, kruiden vanuit manden op straat, natuurlijk zijn er heel veel winkeltjes, restaurantjes, tempeltjes. Kijk ook eens omhoog naar de prachtige koloniale architectuur, maar pas op voor de brommertjes die overal vandaan komen. Misschien zelf eerst even acclimatiseren en de stad vanuit een riksja bekijken?

Hanoi is de voormalige hoofdstad van Noord- Vietnam. Het centrum van de stad is het Hoan Kiem meer. Vooral ’s ochtends vroeg en ’s avonds laat is dit een heerlijke plek om de drukte van de stad te laten bezinken. Ook de lokale bevolking komt hier om gymnastiekoefeningen te doen, spelletjes met elkaar te spelen of om gewoon even met elkaar bij te kletsen. In het meer ligt de altijd drukbezochte Ngoc Son tempel. Vlakbij het meer ligt het beroemde ‘Waterpoppen Theater’ waar u een voorstelling van het Vietnamese poppenspel kunt bekijken. Vanaf het meer loopt u zo de oude stad in, een doolhof aan nauwe straatjes vol toeterende brommers, straatverkopers, passanten, riksha’s en vele winkeltjes. U vindt hier een overdaad aan (goedkope) Vietnamese producten. Geschiedenis zien? Wandel langs de randen van de oude stad. U vindt hier oude Franse villa’s, herinnerend aan het koloniale verleden van deze parel van Indochina. Bezoek ook zeker de ‘Temple of Literature’, een prachtig in Vietnamese stijl gebouwde tempel. Ooit, in de elfde eeuw, was dit de eerste universiteit van het land. En de stad heeft nog veel meer, kleinere tempels, die een bezoek meer dan waard zijn. Ontdek eind van de dag lokale gerechtjes en snacks tijdens de streetfoodtour! Proef de verschillende soorten 'pho' (noodlesoep); Pho Ga ( met kip), Pho Bo ( met beef) of  gerechten als Pho Xao Bo (noodles met beef en groente), Xa Lach Tron Dao Dam (Vietnamese rundsalade) en vergeet niet Bánh mì (Vietnamese baguettes) te proeven!

In de ochtend rijdt u naar Haiphong, de belangrijkste haven van Vietnam die de Rode Rivier Delta passeert en de vruchtbare slagader van Noord-Vietnam vormt. U rijdt langs kleurrijke rijstvelden en authentieke plattelandsdorpen. Per ferry maakt u vervolgens de oversteek naar Cat Ba Eiland. Bij aankomst maakt u een wandeling van ongeveer 12 km door het Cat Ba Nationaal Park. Het imposante kalkstenen eiland Cat Ba, dat samen met meer dan driehonderd rotsachtige eilandjes het gelijknamige archipel vormt, ligt 48 kilometer ten oosten van Haiphong en ongeveer 20 kilometer ten zuiden van de wereldberoemde Ha Long Bay. Cat Ba staat bekend om zijn gelijknamige natuurpark en hier maakt u vanmiddag een mooie trektocht van ongeveer 12km. Het park is in 1994 erkend als Unesco-biosfeerreservaat en staat bekend om zijn dichte tropisch bossen dat een toevlucht biedt aan vele inheemse diersoorten (inclusief waterslangen, pythons, gekko's en een zeldzame endemische apen, waaronder de Langoeren. De wandeling eindigt in Viet Hai, een liefelijk dorp te midden van uitgestrekte jungles en prachtige landschappen. 

Maak in de vroege ochtend een korte wandeling naar de heuvels van Hai Quan voor een fenomenale zonsopkomst boven Lan Ha Bay. Vervolgens gaat u aan boord van een boot die u vandaag meeneemt door Lan Ha Bay.  Lan Ha Bay is in vergelijking met Halong Bay veel meer ongerept en minder druk bezocht. Geniet onderweg van het prachtige landschap bestaande uit steile kliffen en kalkstenen rotspieken. Tussen deze eindeloze rotspieken zijn verschillende en kleurrijke drijvende huisjes ontstaan. Hier wonen vissers die geheel afhankelijk zijn van de dagelijkse vangst. Elke dag weer gaan zij al vroeg en water op om vervolgens hun vangst te verkopen op de markt op Cat Ba Eiland of het vasteland. Ook vanmiddag kunt u genieten van het fenomenale landschap terwijl u cruist door het bijzonder Lan Ha Bay. Ontdek verborgen lagunes, drijvende huisjes en kies ervoor om zelf te gaan zwemmen en kajakken aan de voet van deze rotspieken! Na de lunch meert u aan in de haven en brengt uw chauffeur u terug naar Hanoi.

Vanuit Hanoi is het zo’n vijf uur rijden naar Tu Le, gelegen in de regio van Mu Cang Chai. Nadat u de stedelijke omgeving heeft verlaten, doemen de hoge, puntige groene bergen op. Tussen deze bergen woont een van de grootste inheemse volkeren van Vietnam: de Thai. Deze bevolkingsgroep woont in woningen gebouwd op palen. De slaapkamer, woonkamer en keuken bevinden zich allemaal op de eerste verdieping, hoog en droog boven de soms overstromende dorpsstraten. De regio van Mu Cang Chai wordt gekenmerkt door een schitterende, sprookjesachtige vallei. De vallei is gevuld met rijstvelden waar mannen en vrouwen het land verbouwen en muziek uit de nabijgelegen huizen over de velden galmt. Buffels doen het zware werk, kinderen spelen in de modder en vogels darten fluitend rond. Rond het middaguur komt u aan in Nghia Lo, een dorpje waar de Witte Thai woont. De Witte Thai maken deel uit van het Thai volk, wat tevens ook uit de Rode en Zwarte Thai Bestaat. Het is logisch om te denken dat hun benaming correspondeert met de kleur van hun kleding, zoals bij veel minderheden het geval is, maar een andere uitleg is dat de Thai vernoemd zijn naar de Rode Rivier (Song Hong) en Zwarte Rivier (Song Da) die door dit gebied stromen. De Rode en Zwarte Thai gaan vrij uitbundig gekleed, maar de Witte Thai dragen meestal weinig opvallende kleding.De rest van de middag is ter vrije besteding. Al fietsen verkent u vandaag de omgeving op een ontspannen manier. 's Avonds staat er een rijkelijk diner op tafel, klaargemaakt door uw gastgezin. Onder het genot van heerlijk eten en een drankje vertellen zij u graag meer over hun cultuur, gebruiken en tradities.

In de ochtend maakt u een ontspannen wandeling van ongeveer 6km door de rijstvelden en dorpen rondom Tu Le waar de Thai en Hmong wonen. De vallei wordt omgeven door spectaculaire bergen. U stopt bij een uitzicht punt waar u een adembenemend uitzicht heeft over de vallei. Na de lunch reist u via de fotografische route naar Mu Cang Chai.  Mu Cang Chai is een een klein bergdorpje waar voornamelijk de Hmong, een traditionele stam woont. Deze omgeving bestaat uit spectaculaire rijstterrassen! Het is dan ook niet voor niks een populaire plek voor schilders en fotografen. Rond lunchtijd komt u aan bij de Ecolodge en geniet u van een zelfbereide, Vietnamese lunch. Dan staat er nog een laatste wandeling op het programma.  De wandeling start in het Hmong dorpje La Khat waar u van de prachtige vergezichten over Mu Cang Chai kunt genieten. U wandelt over een deels verhard pad, al slingerend door de vallei, die het ene dorp met het andere verbindt. Ontmoet onderweg de vriendelijke dorpsbewoners en leer meer over het traditionele leven hier op het platteland. 

In de ochtend maakt u een wandeling van ongeveer 3 uur. Het is een wandeling dwars door de velden, langs de flanken van de bergketen die de vallei omringd en langs allerlei H'mong-dorpen, waaronder het dorp Ta Cho, bekend om zijn indigoverf en batik. Na het oversteken van een hangbrug kunt u genieten van de weidse vergezichten over de vallei, die wordt gevormd door trapsgewijze rijstvelden die worden gevoed door beekjes die leiden tot kleine watervallen. Onderweg bezoekt u het kleine dorp Hang Lang De dat verscholen tegen de bergflank ligt. Hiervandaan volgt een afdaling naar het gehucht Ban Kim Noi waar de Thai wonen. Onderweg zult u stoppen voor een lunch in een lokaal restaurant. Na de lunch wandelt u verder dwars door de rijstvelden van  La Pan Tan, een gezellig klein dorpje dat wordt bewoond door de Blue Hmong. U volgt een pad dat slingert tussen de glooiingen van de rijstterrassen. Deze rijstvelden die zich uitstrekken over de steile hellingen van de bergen van de Tonkinese Alpen zijn het resultaat van het hard werken door generaties Hmong. Na dertig minuten klimmen, daalt u af via een kronkelig pad en rijdt u terug naar de ecolodge, waar het diner vanavond voor u wordt geserveerd. 

Na een ontspannen ontbijt keert u in ongeveer 6 uur terug naar Hanoi, waar de rest van de dag ter vrije besteding is.

Een vrije dag in Hanoi. U kunt zelf op verkenning gaan door de oude binnenstad, of een van onze leuke excursies bijboeken. Wat dacht u van een stadswandeling, kookles of een ritje met de trein dwars door de stad? Geef uw voorkeur door aan uw reisspecialist! 's Avonds wordt u naar het treinstation gebracht waar u op de nachttrein stapt naar Dong Hoi. Uiteraard regelen wij een slaapplaats voor u (privé coupés tegen toeslag mogelijk). Slaap lekker!

's Ochtends vroeg komt u aan op het treinstation in Dong Hoi . U ontmoet uw chauffeur en wordt naar uw hotelgebracht, waar u komende twee nachten zult verblijven.  De Farmstay is gelegen tussen de landbouwvelden met het Phong Nha Ke Bang Nationaal Park op de achtergrond. Bij aankomst kunt u direct inchecken een kunt u genieten van een uitgebreid ontbijt.  Later op de dag, in overleg met uw gids, bezoekt u de Paradijs Grot, per ongeluk ontdekt door een local in 2005. Klim over meer dan 400 treden om een van de meest indrukwekkende grotten van dit gebied te aanschouwen. De grot wordt omgeven door door bos begroeide kastpieken en is maar liefst 31 kilometer lang. De tocht naar de grot toe is al adembenemend: houten trappen afdalen in een kathedraal-achtige ruimte gevuld met kolossale stalagmieten en glinsterende stalactieten. Eind van de middag maakt u nog een leuke fietstocht door de omgeving, waarbij u onderweg typische Vietnamese landhuisjes bezoekt, welke erg kenmerkend zijn voor Centraal Vietnam. Al fietsend over onverharde paden, tussen de rijstvelden en langs smalle riviertjes, ziet u op de achtergrond al de indrukwekkende karstpieken van de Ke Bang bergketen doen uitsteken. Geniet van de schoonheid van een stukje onaangetaste natuur en aanschouw hoe de boeren en hun buffels hard aan het ploegen zijn op hun land.  Het Ke Bang massief strekt zich uit over tweeduizend vierkante kilometer en is een van de meest fascinerende bergketens in Vietnam en Zuidoost-Azië, dit omdat het vrij onbekend is . Het massief bestaat uit een onontwarbaar netwerk van pieken, valleien, grotten, sinkholes en ondergrondse netwerken. De letterlijke vertaling van Phnong Nha betekent Stenen Woud. Het woud is zo immens dat het zich uitstrekt tot aan Laos.

Na het ontbijt stapt u in de auto richting het nationale park. Onderweg stopt u nog bij een tempel die gewijd is aan de Vietnamese soldaten, en kunt u eventueel een paar wierookstokjes opzetten ter ere van hen en van de berg. Na 1.5 uur rijden start u met de wandeling met een van de lokale ‘spoorzoekers’. Dit zijn ervaren gidsen die zich een weg kunnen banen door het dichtbeboste woud. Gedurende 2 km volgt u een zichtbaar pad, passeert u twee kleine stroompjes en komt u aan bij het Mang Coong dorp Con Cooc. Samen met uw gids ontdekt u het dorp en maakt u kennis met de inwoners. . Het dorp ligt op een kleine heuvel en wordt bewoond door zesenvijftig families. De dorpelingen leven van het verbouwen van kleefrijst, cassave en verschillende peulgewassen. De Mang Coong zijn ook de bewakers van het bos, dat zij beschermen als een natuurlijk fort. Er volgt een lunch met lokale lekkernijen en vervolgens keert u terug naar uw hotel. De rest van de namiddag is ter vrije besteding.

Vandaag gaat u een hele dag op pad om de Olifantengrot en de Ma Da vallei te verkennen. Na een korte briefing volgt een transfer naar deze olifantengrot Hier start een trekking dwars door de jungle voor een verkenning van de olifantengrot  Vervolgens wandelt u verder naar het Ma Da meer gelegen in de gelijknamige vallei, waar u heerlijk kunt zwemmen. Geniet hier van een heerlijke BBQ lunch. Dan wandelt u naar de Tra Ang grot waar u al zwemmend de grot kunt verkennen! Na het zwemmen wandelt u een klein stukje terug en wordt u opgehaald door uw chauffeur en naar uw hotel gebracht.

Na het ontbijt verlaat u de Farmstay en rijdt u in zuidelijke richting, naar het  de DMZ (demilitarized zone) die in ten tijde van de Vietnam Oorlog, Noord met Zuid Vietnam deed scheiden. Het grensgebied was uitgestrekt tot zo’n 5 kilometer vanaf de getrokken grenslijn naar zowel noord als zuid Vietnam. Tijdens de Vietnam Oorlog werd vond er in dit gebied een van de heftigste bloedbaden van de oorlog plaats. Hier bezoekt u de Vinh Moc Tunnels, waar de Vietnamezen ondergrondse dorpjes aanlegde zodat de locals veilig waren ten tijde van de Amerikaanse bombardementen. Ook bezoekt u de  Hien Luong Brug dat veelal werd gebombardeerd om noord Vietnamese troepen tegen te houden die naar het zuiden wilden gaan. Hier ontmoet u Mr. Minh, de brugwachter die graag zijn kennis en ervaringen over de oorlog en de DMZ met u deelt. Mocht de tijd het vandaag toelaten, bezoekt u tenslotte de het Quang Tri Citadel , de plek waar een bloedige veldslag heeft plaatsgevonden tijdens Easter Offensive in 1972. Eind van de middag reist u verder naar uw strandhotel net buiten Hue.

Een vrije dag in Hue. Hue is lang de hoofdstad van Vietnam geweest tussen de 17e en de eerste helft van de 20e eeuw. Het is vooral de hoofdstad geweest van de Nguyen Keizers van de gelijknamige dynastie die de stad welvaart en aanzien gaven. Tussen de 17e en de 19e eeuw werd van hieruit het grootste gedeelte van Zuid-Vietnam geregeerd. Toen de laatste keizer Bao Dai in 1945 aftrad, werd de hoofdstad verplaatst naar Hanoi - hoewel de hoofdstad in 1949 weer schoof naar Saigon met Bao Dai als tijdelijk ‘staatshoofd’. Hue viel in 1968 tijdens het Tet-offensief ten prooi aan bombardementen van de Amerikanen en de volksmoord door de communisten. De stad met haar oude paleizen en gebouwen werd nagenoeg totaal in de as gelegd. Pas de laatste jaren wordt er weer aandacht besteed aan de ruïnes van deze gebouwen (zoals het Keizerlijk Paleis) en zijn er restauratiewerkzaamheden begonnen aan deze oude gebouwen uit de rijke Vietnamese dynastieë.  U kunt de stad op eigen gelegenheid verkennen, maar waarom geen fiets excursie over het platteland? Proef onderweg lokaal streetfood en ontdek hiermee de keizerlijke keuken van Hue. Volgens de Vietnamezen is Hue de beste plek om te eten, dus dat belooft wat! 

In de ochtend vertrekt u richting het Bach Ma Nationaal Park, een voormalig Frans ‘hill-station’ dat zich uitstrekt van de kust tot aan het Annamitisch gebergte (dichtbij de grens met Laos). Het Nationaal Park is op zijn hoogste punt maar liefst 1450 meter hoog. Door zijn koele klimaat kwamen er tijdens de Frans koloniale periode veel Fransen hier naar toe om afkoeling te zoeken. Zij bouwden hier dan ook vele koloniale villa’s. Bij aankomst brengt u allereerst een bezoekje aan het informatie centrum waar u een introductie krijgt over het ecologisch systeem van het park. Daarna maakt u een gemakkelijke wandeling samen met uw gids richting de top. Hier heeft u een prachtig panoramisch uitzicht over de bergruggen, rivieren en dorpjes. Hierna wandelt u door een subtropisch bos richting een meertje waar u lekker kunt zwemmen en kunt genieten van een picknick lunch.  Na de lunch wandelt u richting de indrukwekkende Rododendron waterval die zo’n 300 meter hoog is. Eventueel kunt u (in overleg met uw gids) naar de voet van de waterval lopen, zo’n 600 treden naar beneden. Tijdens de wandelingen deelt uw gids graag zijn kennis over de unieke flora van het park. Er groeien hier meer dan 1400 plantsoorten zoals zeldzame varens en allerlei orchidee soorten. Na de lunch rijdt u via de mooie kustlijn verder richting Hoi An. U passeert het fotogenieke vissersdorp Lang Co en de beroemde Hai Van Pass, ook wel de weg over de wolken genoemd. Geniet van het waanzinnige uitzicht over de centrale kustlijn. Aan het einde van de middag komt u aan in Hoi An. Ondanks dat Hoi An ook erg toeristisch is, blijft het een leuke plek en een aanrader wat ons betreft! 

U heeft vandaag de tijd om heerlijk te slenteren, shoppen en eten in Hoi An. Een ideale plek om bijvoorbeeld kleding geheel op maat te laten maken en keramiek of mooie accessoires voor thuis te kopen. Het oude centrum met de gezellige winkeltjes zien er allemaal zo leuk en verleidelijk uit! In Hoi An moet u natuurlijk Cao Lau eten, een noedel gerecht dat ergens in het midden zweeft tussen een noedel-soep en een salade. Het gerecht bestaat uit warme brede platte noedels in een laagje soep met een heleboel groene groentes en ruwe kruiden erover met op de top een beetje vlees. Meestal varkensvlees. Een topper! Of wat dacht u van White Rose Dumpling? Een mooi in elkaar gevouwen gestoomde dumpling gevuld met varkensvlees en een boel kruiden. Heerlijk! Uiteraard kunt u er ook voor kiezen om te luieren op het nabijgelegen strand Cua Dai of fietstochten te maken over het Vietnamese platteland. In Hoi'An zelf kunt u verschillende mooie oude huizen, tempels en pagodes bezoeken. In sommige huizen kunt u naar binnen waar u de rijke traditionele (Chinees-Vietnamese) inrichting kunt bewonderen.

U wordt naar het vliegveld van Danag gebracht voor uw vlucht naar Ho Chi Minh City. Bij aankomst staat er er een chauffeur klaar die u naar uw hotel brengt. De rest van de dag kunt u zelf invullen.  Ho Chi Minh stad is de grootste stad van Vietnam en heeft meer dan 7 miljoen inwoners. Het gebied waar nu de stad is gebouwd werd als eerste bewoond door de Khmer. Het is van oudsher een moerasachtig gebied waar ergens tussen de 1e en 6e eeuw na Chr. de stad werd gesticht. In de 17e eeuw kreeg de stad een behoorlijke toevoer van Chinezen (Hoa) te verwerken wat veel handel en economische groei naar de stad bracht. Vanaf deze tijd werd de stad Sai Gon genoemd. In 1950 stichtte voormalig keizer Bao Dai zijn regering in Sai Gon als reactie op het communistische noorden gesticht door de Viet Minh. Sai Gon werd hiermee de hoofdstad van Zuid- Vietnam. In 1976 werd Sai Gon veroverd door de communisten uit het noorden en werd de stad Ho Chi Minh City gedoopt.  U kunt zelf de stad gaan verkennen en slenteren langs de imposante gebouwen uit de Frans-koloniale tijd en natuurlijk het altijd levendige Cholon induiken, de Chinese wijk vol tempels, winkeltjes en restaurants. U kunt er echter ook voor kiezen om onze stadsexcursie per Vespa bij te boeken, zodat u samen met een gids een goede indruk van de stad krijgt, of u kunt gelijk de stad uitgaan en een excursie naar de tunnels van Cu Chi boeken. Ook erg interessant is onze historische stadstour waarbij u met een enthousiaste gids de oude stad in gaat en meer te weten komt over de geschiedenis van Vietnam en het dynamische verdelen van Ho Chi Minh City.

Ho Chi Minh is in een enorme stad, maar vandaag neemt uw gids uw mee door de voormalige koloniale wijk waar enkele iconische gebouwen als de Notre Dame Kathedraal en het oude postkantoor te bewonderen zijn. Slenter door de drukke en levendige straten ls Dong Khoi en Nguyen en bezoek het beroemde stadhuis van Saigon. Ook brengt u een bezoek aan het vredespaleis wat tijdens de Vietnam oorlog diende als presidentieel paleis. Tegenwoordig dient het paleis als indrukwekkend museum waarbij u meer te weten komt over de gruwelijkheden die hier plaatsvonden tijdens de Vietnam Oorlog.   Eind van de middag staat er een foodtour op het programma door Cholon. Dit is de grootste en oudste Chinatown ter wereld, waar u meer te weten kunt komen over de traditionele waarden en levensstijlen die u in Saigon kunt vindenD. e wijk staat bekend om zijn kleurrijke tempels vol met rokende wierookspiralen, zijn indrukwekkende gebouwen en drukke markten. Tijdens de tour staat eten centraal. De tour belicht de straatstalletjes, door families beheerde restaurants, verborgen cafés en alles daartussenin. U begint de tour met een drankje in een van de meest elegante rooftopbars van Saigon, waar u betoverd zult worden door adembenemende panoramische uitzichten op de indrukwekkende skyline van de stad. Vervolgens wordt u meegenomen door het historische Cholon - van onze favoriete sui cao en Chinese zoete soepen tot stomende kommen met Hongkongse rundvleesnoedels, met als afsluiting een geitenstoofpot!

Na het ontbijt vertrekt u richting de vruchtbare Mekong Delta. De Mekong Delta is een van de meest fascinerende regio's van Vietnam om te bezoeken. In deze enorme delta aan waterwegen, waar de Mekong via vele vertakkingen de zee instroomt, wordt overal voedsel verbouwd. De grond is hier enorm vruchtbaar en overal vindt u dan ook boomgaarden, landbouwgronden, rijstvelden en vooral heel veel bedrijvigheid; overland, maar ook heel veel over water.  Onderweg bezoekt u Co Cang gebracht,  een dorpje waar ‘de eerste vier vrouwen’ van Vietnam zijn opgegroeid. Hier brengt u onder andere het gebedshuis van keizer Tu Duc’s opa en aan het huis waar Tu Duc zelf is opgegroeid. Hij was de vierde keizer van de Nguyen dynastie van 1847 – 1883. Hierna reist u verder naar het u het vissersdorpje Tan Dien. Hier stapt u op de fiets. Geniet van de omgeving en aanvaard het dagelijks leven van de locals aan deze machtige rivier.  Na een heerlijke lunch bestaande uit verse vis en lokale gerechten bezoekt u de Cao Dai tempe. Hier vindt u het centrum van de wonderlijke Cao Dai godsdienst. De diensten die in de Grote Cao Dai Tempel meerdere keren per dag worden gehouden zijn zeer de moeite waard om mee te maken. De architectuur van deze tempel is een mengelmoes van verschillende stijlen die gebruikt worden in de geloofsgebouwen van verschillende wereldgodsdiensten en overtuigingen. Het is een kitscherig bijna grappig geheel dat zeker lang op uw netvlies blijft hangen. Dan reist u naar Ben Tre - een van de weinige nog echt ontdekte regio's van de Mekong Delta. De omgeving hier wordt gekenmerkt door honderden kokospalmen en kleine kanalen, riviertjes, rijstvelden en (on)verharde zandweggetjes. Bij aankomst in uw homestay wordt u warm ontvangen door de gastvrije eigenaren. U overnacht hier in een idyllische bungalow, gelegen in een kleurrijke binnentuin omringd door palm -en kokosnotenbomen. In tuin is ook een buitenzwembad aanwezig, hier kunt u heerlijk afkoelen na een lange, warme dag onderweg. Na een welkomstdrankje heeft u de tijd om even te ontspannen. Geniet in de avond van een lokaal diner. Uw gastvrouw nodigt u graag uit in haar keuken waar u uw eigen  Banh Xeo (Vietnamese pannenkoekjes) leert maken. Naast zelfgemaakte pannenkoekjes zal er allerlei lekkers op tafel komen te staan, zoals gekarameliseerd varkensvlees, vissoep, salade met garnalen en kokosvlees en Vietnamese loempia's. Smullen maar!

Na het ontbijt wordt u naar de An Hoa brug gebracht en ontmoet u uw lokale gids. U  wandelt naar een kokosnootverwerkingswerkplaats om meer te leren over het traditionele proces van kokosnoten pellen-splijten-pellen. Ga vervolgens aan boord van een lokale boot en vaar naar een actieve koolfabriek in familiebezit, gemaakt van de harde schil van kokosnoten. Vervolgens vaart u verder over de Mekong rivier, genaamd Cua Dai & Cua Tieu in de richting van Tam Hiep eiland. Daar gaat u aan boord van een roeisampan die door weelderige smalle kanalen en in de schaduw van water kokospalmen vaart en de rustige natuur van de regio laat zien. U  komt aan bij een lokale familie om exotisch fruit uit haar boomgaarden te proeven. Spring dan op de fiets voor een ontspannen fietstocht over kleine dorpspaden door boomgaarden naar een familieboerderij die klimplanten kweekt (La Sam). Raap wat bladeren op om deze speciale kruidengelei te maken en te proeven. Dan stapt u op de fiets en fietst verder in de richting van het huis van Ut Trinh. Geniet van een lunch met hartige Ben Tre delicatessen zoals Banh Xeo (Vietnamese pannenkoek met heerlijke zeevruchten) die op traditionele wijze wordt bereid, met behoud van de versheid van de ingrediënten. Na de luncht keert u per boot terug naar de homestay, waar de rest van de middag ter vrije besteding is. Er zijn gratis fietsen te leen, dus u kunt vanmiddag zelf nog even op pad als u wilt! Neem anders een heerlijke duik in het zwembad en geniet van de tropische geluiden vanaf uw terras.

In de ochtend maakt u een fietstocht van zo'n twee uur door het hart van de Mekong Delta, over kleine dorpspaadjes richting Oc eiland, wat midden in de Ham Luong rivier ligt.  Het landschap is adembenemend! U krijgt een goed beeld van het lokale leven in de Mekong Delta. De Mekong Delta staat bekend om zijn lokale ambachten. U bezoekt een fabriekje waar kokosnoten worden verwerkt tot allerlei producten. Werkelijk alle delen van de kokosnoot worden gebruikt! Kokosschil, kokoswater, kokosvlees.. Ook bezoekt u een kleine lokale markt waar allerlei producten worden verkocht. Met name zijn hier allerlei soorten vis te vinden, de Mekong Delta is immers het gebied voor het kweken van meervallen! Dan keert u terug naar Saigon waar u een laatste avond ter besteding heeft.

Vandaag is er een einde gekomen aan uw reis door Vietnam. U wordt bij uw hotel opgehaald en naar het vliegveld van Ho Chi Minh gebracht voor de vlucht huiswaarts.