Meet a local Vietnam | Dimsum Reizen

Persoonlijke excursies in Vietnam, kookcursussen, fietstochten en ontmoetingen in Vietnam.

Hanoi, Meet-a-local! - Streetfoodtour met een echte Foodie!

Ontdek en proef het beste streetfood van Hanoi! Rond 17:00 uur wordt u bij uw hotel opgehaald door uw lokale foodie gids. Samen slentert u door de drukke smalle straatjes van de Old Quater! Ervaar het straat levens s'avonds en geniet van alle roering om u heen, U stopt regelmatig bij kraampjes, neemt plaatst op een krukje, net als de Vietnamezen dat doen en probeer de lokale gerechtjes die u zelf niet zo snel zal uitproberen.

Proef de traditionele Bun Cha met Nem (krab), een traditioneel gestoomde pannenkoek en Ban Cuon met varkensvlees. Op de meeste plekken in Vietnam wordt dit gerechtje overigens met kip geserveerd, alleen serveert men in Hanoi dit gerechtje met varkensvlees; zo beweren de locals dat dit de beste smaak heeft! Uiteraard krijgt u tijdens het proeven een flesje water of een vers getapt biertje. De street-food tour kan uiteraard niet zonder een overheerlijk toetje: Hoa Qua Dam - gemengde vruchten in kokosmelk, het traditionele dessert van de Old Quater.  Chúc Ngon Miệng, of te wel; eet smakelijk!
Meet a local in Vietnam; Streetfoodtour

Achter op een Vespa tijdens een leuke tour door Ho Chi Minh (of Hanoi, Hoi An)

Hoi An, meet-a-local! 'Oma's Kookworkshop'

Hoi An staat naast de vele kleermakers ook bekend om het lekkere eten! Een leuke manier om kennis te maken met de populaire specialiteiten van Vietnam is het volgen van een korte kookcursus, onder traditionele leiding van de oma van jullie host. De kookcursus begint met een bezoekje aan de lokale markt waar alle verse ingrediënten voor de lunch worden gekocht. Ontdek de meest exotische groente en fruit soorten, en vragen stellen kan tot u een ons weegt! De kraambezitters en jullie host vertellen u graag wat ze verkopen en hoe het het beste kan worden klaargemaakt. Hierna maakt u een kort boot tochtje van ongeveer 35 minuten naar een eilandje gelegen te midden van de delta. Leer hier hoe ‘Nem’ (rijstvellen) worden gemaakt waar bijvoorbeeld de Vietnamese Loempia’s van worden gemaakt. Wel goed opletten, want hierna mogen jullie zelf proberen de Nem’s te maken. 

Samen met uw host en haar oma bereidt u vandaag verschillende lokale specialiteiten zoals Banh Xeo, groene papaya salade en gegrilde, gemarineerde varkensspiesen in overheerlijke saus en peuzelt u die daarna lekker zelf op!

De workshop duurt een halve dag en de lunch is bij de prijs inbegrepen. Benieuwd naar een korte sfeerimpressie? Bekijk hier onze video!
Ho Chi Minh, meet-a-local! Maak kennis met de Artscene van Ho Chi Minh

Deze excursie is een reis door de geschiedenis van Vietnam en zijn toonaangevende Artscene. De tour is een reis door de geschiedenis van Vietnam van de 20ste eeuw waarbij vele verhalen worden verteld en kunstwerken tentoongesteld worden.

De tour is onder begeleiding van Sophie die in 2009 in de kunstscène van Ho Chi Minh heeft gewerkt als manager van een toonaangevende galerij voor Hedendaagse kunst, of onder begeleiding van Su, tevens betrokken in de kunstscène sinds 2009 en tevens oprichter van het New Hero Project – een project dat nauw samenwerkt met opkomende kunstenaars. 

De dag begint een klein gezellig cafeetje waar u wordt geïntroduceerd in de moderne Vietnamese geschiedenis. Na een goede kop koffie begint de Art-tour en kunt u een privé collectie bewonderen bestaande uit koloniale werken. Aan de hand van afbeeldingen op een tablet die u meekrijgt, kunt u zien hoe Europese stijlen worden gemixt met traditionele Vietnamese materialen en technieken. Deze mix werd later bekend als de Moderne Vietnamese kunststroom. Ook bezoekt u  het Fine Arts Museum, gehuisvest in een indrukwekkend gebouw typerend voor zijn Sino-Frans architectuur. Hier hangen onder andere schetsen van kunstenaars die actief waren tijdens de oorlog. Deze schetsen laten zien hoe kunstenaars onbedoeld ‘samenwerkten’ met de overheid – in termen van verzet, revolutie en de reconstructie van een ‘nieuw land’.

De dag wordt afgesloten in een hedendaagse kunst galerij waar werken van zowel Vietnamese als internationale artiesten tentoongesteld worden. Deze kunstgalerij geeft opkomende kunstenaars de kans om zich hier te ontwikkelen en te experimenteren.  Deze tour is samengesteld door verschillende onderzoekers, historici, kunstenaars, galerijhouders en verzamelaars.