Foodexcursies in India: genoeg te beleven voor Foodies in het Land van Specerijen

India heeft meer te bieden dan alleen curry! Het land staat bekend om zijn rijke en gevarieerde keuken, waarbij iedere regio zijn eigen specialiteiten en streetfood heeft. Een foodtour in India is de perfecte manier om niet alleen de smaken te ontdekken, maar ook de cultuur en geschiedenis van het land te ervaren. Hieronder nemen we je mee langs enkele van de beste excursies die je niet mag missen.

Delhi is het hart van India en een paradijs voor streetfoodliefhebbers. Tijdens een eetexcursie in Old Delhi bezoek je de favoriete verkopers van de stad en proef je gerechten zoals chole bature (gekruide kikkererwten met gefrituurd brood), dahi bhalla (yoghurtballen met chutney), en parathas (gevulde Indiase platbroden). Vergeet niet een verfrissende lassi te proberen en sluit af met de beroemde jalebi’s, een zoete, knapperige lekkernij.

Naast het proeven van deze heerlijke gerechten krijg je ook de kans om meer te leren over de historische ommuurde stad Delhi. Terwijl je in een fietsriksja door de smalle, bruisende straatjes rijdt, ervaar je de levendigheid van deze unieke stad. 

Madurai, een van de oudste steden van India, staat bekend om zijn culinaire erfgoed. Je gaat hier samen met een local op pad die de stad als zijn broekzak kent. Tijdens deze excursie ontdek je verborgen eetpareltjes die je niet in reisgidsen zult vinden.

Per auto en te voet bezoek je de beste eetgelegenheden van Madurai, van iconische eettentjes tot bruisende straatkraampjes. Proef gerechten zoals pittige curry’s, geurige biryani, knapperige dosa en verrukkelijke zoetigheden. De gids deelt verhalen over de geschiedenis en de culinaire tradities van Madurai, waardoor deze tour niet alleen een smaaksensatie is, maar ook een culturele ervaring. De tour kan worden afgestemd op zowel vegetarische als niet-vegetarische voorkeuren.

In Cochin kun je deelnemen aan een kookworkshop bij een gastvrije lokale familie. Hier leer je de geheimen van de authentieke Kerala-keuken, waarbij het gebruik van verse kruiden en kokosmelk centraal staat.

Tijdens deze twee uur durende workshop ontdek je traditionele kooktechnieken en bereid je samen met de familie diverse regionale gerechten. Na de kookdemonstratie geniet je van een huisgemaakte maaltijd, waarbij je niet alleen de smaken ervaart, maar ook de warmte en gastvrijheid van een Indiase familie. Dit is een unieke kans om India op een persoonlijke en authentieke manier te beleven.

In Jaipur kun je het echte Rajasthan ervaren door bij een lokale familie thuis te dineren. Zij kennen de stad en haar tradities als geen ander en laten je kennismaken met de oude gebruiken van deze koninklijke regio.

Tijdens deze avond krijg je een kookdemonstratie en leer je over de specerijen en technieken die de Rajasthani keuken zo bijzonder maken. Vervolgens geniet je van een huisgemaakt diner, waarbij je in een intieme setting kennismaakt met de gastvrijheid van de lokale bevolking. Dit is de perfecte manier om de stad Jaipur in haar puurste vorm te ervaren.