Op pad met Heeyoung: foodexpert in Busan

Heeft u altijd al meer willen weten over de Koreaanse keuken? Met deze excursie leert u niet alleen om verschillende Koreaanse specialiteiten te bereiden, maar ook leert u van alles over de traditionele ingrediënten die de Koreaanse keuken zo uniek maakt! In een klein groepje onder begeleiding van een Heeyoung bereidt u vandaag enkele gerechten en komt u van alles te weten over de lokale eetcultuur. 

De dag begint met een proeverij van verschillende Koreaanse sauzen die als basis worden aangehouden voor vrijwel elk gerecht. Daarna kookt u vier lokale Busan gerechten, zoals bijvoorbeeld een pannenkoek van zeevruchten, zeewiersoep en een gerecht waarin octopus centraal staat. Uiteraard kunt u van te voren aangeven indien u eventuele dieetwensen heeft. De gerechten gaan gepaard met een lokaal gestoken Koreaans likeurtje en na het eten volgt een traditionele theeceremonie. Ook bezoekt u de Bupyeong Markt; een traditionele markt in Busan die vlak bij de Gukje Market ligt. De naam Kkangtong betekent blik en komt doordat de markt vroeger veel geïmporteerde conserven verkocht, vooral voor Amerikaanse troepen na de Koreaanse Oorlog.

Prijs: €115,- per persoon

Belangrijk:
- Deze excursie start in de ochtend en duurt ongeveer 4.5 uur.
- Deze excursie is op basis van Join-in en gaat door bij minimaal 4 deelnemers
- Enkel op dinsdag en donderdag!
- Exclusief: transfer naar startpunt van de excursie.

Vandaag duikt u in de wereld van de Koreaanse keuken, onder begeleiding van een zeer ervaren chefkok. De dag begint met een optionele wandeling over de levendige Bupyeong Kkangtong markt, een traditionele markt die bekendstaat om zijn lokale producten en streetfood. Hier kunt u ingrediënten bekijken en alvast proeven van Koreaanse specialiteiten.

Daarna start de privé kookles. U krijgt eerst een welkomstdrankje en een korte introductie over Koreaanse smaken en sauzen, waaronder Gochujang, Doenjang en Ganjang. Vervolgens leert u hoe u zelf een Koreaanse maaltijd bereidt. U kiest een menu naar wens: lokale Busan-gerechten, klassieke Koreaanse gerechten zoals Bibimbap, Bulgogi, Japchae of Dakgalbi, of een Koreaanse vegan variant met tofu en seizoensgroenten. Onder begeleiding van de chef maakt u het volledige menu klaar, inclusief soep, pannenkoek en rijst. Heeft u speciale dieetwensen? Geef deze gerust aan ons door, zodat de chef hier rekening mee kan houden. 

Na het koken geniet u samen van de gerechten, vergezeld van lokale rijstwijn. De ervaring wordt afgesloten met een Koreaanse theeceremonie en recepten om thuis zelf mee aan de slag te gaan.

Belangrijk:
- De excursie duurt ongeveer 2,5 tot 3,5 uur en is geschikt voor kleine groepen van 1 tot 7 personen.
- Exclusief: persoonlijke uitgaven en vervoer van en naar de locatie.
- Elke dag mogelijk maar afhankelijk van beschikbaarheid

Prijs:

Bij 1-3 personen: € 330,- in totaal
Bij 4-5 personen: € 375,- in totaal
Bij  6-7 personen: € 450,- in totaal

Deze excursie kan momenteel enkel als privé excursie geboekt worden

Tegen het einde van de middag neemt Heeyoung je graag mee naar de grootste en bekendste vismarkt van Zuid-Korea: Jagalchi. Gelegen aan de kust, staat deze markt bekend om haar levendige sfeer en de enorme verscheidenheid aan verse zeevruchten. De meest bevreemdende zeewezens zwemmen en dobberen hier rond in kleurrijke plastic bakken, al wachtend op hun koper. Zee-ananas en zwemmende visachtige die - tja het kan niet anders worden beschreven - op penissen lijken, zijn hier de delicatessen naast veel soorten inktvis, kogelvis en de kostbare abalone!

Boven de markt ontvouwt zich een heuse foodcourt waar verse vis van beneden in de restaurants hier boven vers wordt bereidt en wordt verkocht. Het is een drukte én chaos van jewelste! Overal staan enthousiaste verkopers te roepen en te lokken. Voor ons kan dit nogal intimiderend over komen maar geen zorgen, Heeyoung neemt je graag mee naar haar favoriete restaurantjes waarbij een heerlijk zeebanket op tafel komt te staan. Eet smakelijk!

Prijs: €375,- in totaal

Belangrijk

- dit is een privé excursie voor maximaal 6 personen
- duur: 3.5 uur
- prijs is een totaalprijs; geldend van 1 tot 6 personen
- maaltijden zijn niet inclusief en betaald u ter plaatse (prijzen voor maaltijden zijn afhankelijk van wat u besteld en variëren tussen de € 10 - € 70,- per maaltijd)