Suruga theeregio en matcha | Foodies Magazine

De stad Shizuoka en de omliggende stadjes als Kakegawa zijn goed verbonden met grote steden als Nagoya en Tokyo (1 uur) per trein, je reist hier redelijk snel naar toe. Eenmaal aangekomen op het station word je opgewacht door de eigenaar van de homestay en rijden jullie samen naar de traditionele boerderij in een klein dorp midden in de theevelden. 

Shizuoka en omgeving is gezegend met een heel scala aan natuurlijke rijkdommen en dient als een internationaal bekend centrum voor de theeproductie. De lokale cultuur is doordrenkt met alles wat maar te maken heeft met thee. Het theeplukseizoen in Shizuoka duurt ruwweg van april tot augustus. In deze periode bieden talloze boerderijen in de regio theeplukactiviteiten aan, samen met andere thee gerelateerde activiteiten die het hele jaar door beschikbaar zijn.

Kakegawa staat bekend om zijn groene Sencha thee van topkwaliteit. Deze compacte stad combineert landelijke rust met een vleugje historie: u vindt er onder meer het sfeervol herbouwde Kakegawa-kasteel en de oude Tokaido-handelsroute. In de omgeving kunt u theevelden bezoeken, lokale specialiteiten proeven en genieten van het rustige tempo van het Japanse platteland.

Deze middag check je in bij de farmstay dat wordt gerund door een lief Japans koppel. Gelegen in een bergdorpje combineert deze regio landelijke rust met een vleugje historie: u bevindt zich hier op de 25ste halte van de oude Tokaido handelsroute. Deze regio maakt al meer dan 400 jaar deel uit van de oude verbindingsweg tussen steden als Edo (nu Tokio), Kyoto en Osaka. Het huis waarin u verblijft is zo’n 70 jaar geleden gebouwd door een lokale theeboer. Het huis is geheel gerenoveerd maar heeft zijn Japanse charme en sfeer goed weten te behouden. Samen met lokale boeren en bewoners uit de regio worden er kleinschalige activiteiten zoals theeworkshops, wandelingen en rondleidingen door de omgeving georganiseerd.

Je gastheer neemt je mee richting de theeplantages. Je bezoekt een theefabriek en een grote coöperatie waar alle thee van de kleine boeren wordt verzameld en klaar wordt gemaakt voor de verkoop. Hier krijg je een kleine theedemonstratie (geen ceremonie) en proef je de eerste groene thee uit deze regio. Uiteraard krijg je meer uitleg over de verschillende theesoorten die in de regio worden geteeld. Wat ons betreft is dit dé perfecte manier om de smaak van de regio te ontdekken en de traditionele theecultuur te ervaren!

Dan bezoek je een van de theeplantages waar je zelf thee mag plukken. Vergeet onderweg niet goed naar buiten te kijken; wie weet vang je een eerste glimp op van de machtige berg Mt. Fuji!

Vanmiddag vind er ook een theeproeverij plaats. Proef de verschillende sencha, matcha en hojicha van Suruga!

Geniet 's avonds in de farmstay van  een fantastisch, seizoensgebonden, typisch Japans diner. En je mag zelf gerust een handje helpen! Afhankelijk van het seizoen maak je tempura van de vers geplukte theebladeren of Kokoro (Japanse yam die je fijnstampt in een speciale vijzel).

NB: wil je de theeplantages rondom Shizuoka wel bezoeken maar niet verblijven op een boerderij? Dat is uiteraard mogelijk. Je kunt er dan ook voor kiezen om in de luxe Waraku Ryokan te verblijven in Shizuoka zelf - wat ons betreft een absolute aanrader! Minder luxe hotels in Shizuoka zijn uiteraard ook beschikbaar.  Vraag je reisspecialist naar de mogelijkheden.

De eigenaar van de farmstay brengt je naar Shizuoka stad.
In de binnenstad van Shizuoka zijn van oudsher veel theegroothandelaren en theemeesters gevestigd. Zij spelen een belangrijke rol in de thee-industrie en slaan de brug tussen de theeproducerende gebieden in het hele land en theeliefhebbers. Vooral rond JR Shizuoka Station, zijn veel Japanse groene thee cafés. De winkels verkopen first flush geplukte groene thee van topkwaliteit, biologische matcha en Japanse zoetigheden (wagashi) op basis van groene thee.

De perfecte plek om meer te leren over de nieuwste theetrends van Suruga. Er zijn naast de cafés ook theeproeverijen en bak-workshops te boeken in de stad Shizuoka. In de ochtend krijg je een matcha workshop aangeboden waar je leert wat je zoal met het magische groene goud kan doen in je dessert, snack of drankje!

Voor de lunch staat er iets heel bijzonders op het programma. Tijdens een verfijnde thee-lunchproeverij maak je kennis met de veelzijdigheid van Japanse groene thee, gecombineerd met traditionele bijpassende gerechtjes. Een ervaren theemeester schenkt bij elk gerecht een zorgvuldig geselecteerde thee, variërend van vers gebrande groene thee; hojicha tot warme groene thee en verfrissende koude groene thee met een intense umami-smaak. Deze doordachte thee–spijscombinaties zorgen samen voor een ware smaakexplosie en laten je de Japanse theecultuur op een verrassend nieuwe manier beleven.

Shizuoka is een van de beste plekken om Mt. Fuji te bewonderen. Bij helder weer biedt de stad prachtige uitzichten op deze iconische vulkaan, vooral vanaf het uitkijkpunt Nihondaira.

In de middag staat de Theeroute door de stad Shizuoka op het programma. Onder begeleiding van een Engelssprekende gids bezoek je werkplaatsen, winkeltjes, cafeetjes en musea die alles te maken hebben met thee. Shizuoka is met recht het Thee- Walhalla van Japan.

Theeceremonie & fietsexcursie in Asahina - optioneel tegen meerprijs

Of je kiest een actieve middag op de fiets!
Deze (optionele) fietsexcursie start vanuit Shizuoka en vanuit hier maakt een mooie fietstocht door de regio van Asahina, een van de belangrijkste regio’s in Japan voor de productie van gyokuro, de fijnste kwaliteit groene thee. In het sfeervolle theehuis Gyokuro no Sato, omringd door een Japanse tuin, neem je deel aan een traditionele theeceremonie, waarbij je niet alleen gyokuro proeft, maar ook sencha en matcha leert kennen.

Vanavond slaap je in Shizuoka stad

Vertrek einde van de dag uit Shizuoka stad op weg naar het volgende avontuur bijvoorbeeld Matsumoto (voor miso en wasabi) , Takayama, Iiyama, Suwa Meer ( voor sake!) of Kanazawa.